中式用餐看似十分普通簡(jiǎn)單，但是用餐時(shí)的禮儀卻是有一番講究的。中餐的餐具主要有杯、盤(pán)、碗、碟、筷、匙六種。在正式的宴會(huì)上，水杯放在菜盤(pán)上方，酒杯放在右上方。筷子與湯匙可放在專用的座子上，或放在紙?zhí)字小?/p>

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就座禮儀：

從古到今，座次“尚左尊東”，“面朝大門(mén)為尊”。家宴首席為輩分成都定制網(wǎng)站高的長(zhǎng)者，末席為最低者；家庭宴請(qǐng)，首席為地位最尊的客人，客主人則居末席。若是圓桌，則正對(duì)大門(mén)的為主客，左手邊依次為2，4，6右手邊依次為3，5，7直至匯合；若為八仙桌，如果有正對(duì)大門(mén)的座位，則正對(duì)大門(mén)一側(cè)的右位為主客；如果不正對(duì)大門(mén)，則面東的一側(cè)右席為首席。然后首席的左手邊坐開(kāi)去為2，4，6，8(8在對(duì)面)，右手邊為3，5，7(7在正對(duì)面)；如果為大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次2，4，6席，右邊為3，5，7席。

餐具使用禮儀：

筷子

不論筷子上是否有殘留食物，都不要去舔，更不要舔完再去夾菜，建議備幾雙公共筷。和人交談時(shí)，建議放下筷子，不要拿著筷子指指點(diǎn)點(diǎn)；切記把筷子豎插在食物上；用筷子敲打杯盤(pán)等。筷子不用時(shí)，放到筷架上，沒(méi)有筷架就整齊放在自己的餐盤(pán)邊上，不要亂扔在桌面上；想好夾哪道菜就下筷，不要把筷子停在空中猶豫不決，影響他人用餐。

勺子

勺子主要是用來(lái)喝湯，有時(shí)也可以用來(lái)輔助筷子取用菜肴；另取用時(shí)也別太滿，避免溢出來(lái)弄臟桌布或者自己的衣服。勺子不用時(shí)就放到筷架上或者湯碗中，保持餐位整潔也是形象展示的重要方面。

碗

盛飯、盛湯的碗通常端起來(lái)取用食物，上身保持挺直，食物就口更加優(yōu)雅。

盤(pán)子

最重要的一點(diǎn)就是不要在自己的餐盤(pán)中放太多的食物。骨頭、魚(yú)刺等食物殘?jiān)膊灰S意放在桌子上，可以放在餐盤(pán)的角落。

湯盅

將湯匙取出放在墊碟上，將盅蓋反轉(zhuǎn)平放在湯盅上，就表示湯已經(jīng)喝完了。

水杯

水杯主要用來(lái)盛放清水、汽水、果汁、可樂(lè)等飲料，不要用它來(lái)倒酒，用專用的酒杯倒酒。

牙簽

盡量不要當(dāng)眾剔牙。非剔不行時(shí)，用另一只手掩住口部，剔出來(lái)的東西，不要隨手亂彈，隨口亂吐。剔牙后，不要長(zhǎng)時(shí)間叼著牙簽，更不要用來(lái)扎取食物。

文章題目：中餐用餐禮儀是什么
URL標(biāo)題：http://m.newbst.com/article26/hgjg.html

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