1、一般烤到聽到了吱吱響后將蠔肉翻面再加汁，稍微烤一下即可。生蠔一般經(jīng)過高達(dá)100多攝氏度的炭火燒烤，多半會(huì)將細(xì)菌殺逝世。

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碳烤生蠔一般烤10分鐘左右即可。具體依據(jù)生蠔的大小烤的時(shí)光稍微有些不同，依據(jù)實(shí)際情形和自己的請(qǐng)求掌控時(shí)光。

2、碳烤生蠔的做法

（1）取活的生蠔，放在炭火上加熱，先將它們烤逝世。生蠔被烤逝世后殼會(huì)自己打開。打開時(shí)，你會(huì)聽到“噗”的一聲，就像被打開的貝殼一樣。

（2）打開生蠔，小刀把生蠔肉剃下，放在凈水里清洗清潔。殼的二分之一單獨(dú)洗凈，當(dāng)容器備用。打開殼的時(shí)候須要花一點(diǎn)點(diǎn)的力量。注意別被生蠔的殼給劃傷。有些生蠔會(huì)比擬難剝一點(diǎn)，成都網(wǎng)站維護(hù)公司可以先在地上輕輕一砸的來。

（3）洗凈的蠔肉放回殼中，加5ML食用油后放在炭火上烤。看到油在里面加熱到咕嘟咕嘟的樣子就可以加啤酒。

（4）參加啤酒15ML，（依據(jù)生蠔大小略有不同，大約到半滿即可）。放蒜泥1湯勺，蠔油5ML。持續(xù)加熱，直到啤酒沸騰。啤酒可以讓生蠔去腥，還能讓生蠔更加的鮮嫩。

（5）用筷子將蠔肉翻個(gè)身，持續(xù)加熱3分鐘即可。這樣可保證兩面都能很好的入味和熟透。

當(dāng)前標(biāo)題：怎么判斷生蠔烤熟沒
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