1、準(zhǔn)備用料。臘排骨、黃瓜、尖紅椒、植物油、香油、精鹽、味精、蠔油、姜、蒜、三耳佐餐寶、鮮湯。
2、將臘排骨斬成2厘米長(zhǎng)的段,入清水中漂去過(guò)多咸味,撈出瀝干水分待用。
3、黃瓜切成滾刀塊,放入干鍋內(nèi)墊底,尖紅椒切斜圈,姜、蒜切末。
4、鍋置旺火上,放入植物油,燒熱后下入姜末、蒜末,排骨煸香,再放入精鹽、味精、蠔油、三耳佐餐寶、鮮湯略燜,下入尖椒,盛入干鍋內(nèi),淋入香油,帶酒精爐上桌即可。
當(dāng)前題目:黃瓜燒臘排骨的做法步驟(黃瓜燒臘排骨的做法)
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