前段時(shí)間，湖南衛(wèi)視熱播的真人秀《中餐廳》讓不少觀眾對里面的美食垂涎三尺，在節(jié)目里，也讓外國的顧客感受了一把中餐廳的魅力。其實(shí)，在國內(nèi)，真正的中餐廳的設(shè)計(jì)之復(fù)雜遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了節(jié)目中臨時(shí)搭建的餐廳，讓我們來看看真正的中餐廳是怎樣的？而真正的中餐廳的設(shè)計(jì)思路是怎樣的呢？讓我們一起看看吧。

1、中餐廳在設(shè)計(jì)思路上不同于西餐廳的極致簡約，中餐廳更追求餐廳空間的層次感。在大部分中餐廳的設(shè)計(jì)中，都采用了隔斷的處理手法使整體空間區(qū)域劃分更加明確。最經(jīng)典的就是人們常見的“屏風(fēng)”和“假山”作為隔斷效果，讓中餐廳的空間感富有層次感的同時(shí)，更增添了中國文化中特有的婉約氣質(zhì)。

2、在線條的處理上，中餐廳的設(shè)計(jì)思路同樣明顯區(qū)別于西餐廳的設(shè)計(jì)思路，西餐廳多采用弧形或者原形等具有古典藝術(shù)造型的線條作為裝飾，而在中餐廳的設(shè)計(jì)中，多沿用硬朗的直線作為主要設(shè)計(jì)風(fēng)格。而這樣的設(shè)計(jì)思路，是和中國傳統(tǒng)的中式家具相結(jié)合的。兩者的結(jié)合體現(xiàn)出中餐廳的特有的樸素且內(nèi)斂的設(shè)計(jì)理念，也包含著中國人含蓄的性格特點(diǎn)。

在時(shí)代的發(fā)展下，中餐廳的設(shè)計(jì)理念也打上了濃濃的時(shí)代烙印，在保留中國傳統(tǒng)文化的同時(shí)，近年來一些火爆全國的中餐廳也引入了如“iPad點(diǎn)菜”、“VR游戲”等具有時(shí)代特色的科技理念。

對于消費(fèi)群體的定位，中餐廳的也不斷在進(jìn)化。從最初的中老年群體居多，到如今中餐廳重視年輕消費(fèi)群體的力量后，引入了更多符合年輕人特性的時(shí)尚元素，以求吸引主力消費(fèi)群體的注意力。這點(diǎn)是所有中餐廳所秉承的經(jīng)營理念。

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