1.色澤的區(qū)別：

經(jīng)過酸洗的不銹鋼，表面色澤銀白光潔：鉻鎳不銹鋼色銀白呈玉色；鉻不銹鋼色白稍灰光澤弱；鉻錳氮不銹鋼的色澤與鉻鎳不銹鋼相似稍淡。未經(jīng)酸洗的不銹鋼的表面色澤：鉻鎳鋼呈棕白色；鉻鋼呈棕黑色；鉻錳氮呈黑色，（這三種色澤，是指氧化較重的色澤）。冷軋未經(jīng)退火的鉻鎳不銹鋼，表面銀白有反光。不銹鋼除元鋼外，一般都經(jīng)酸洗呈白色。

2.用硫酸銅鑒別：

方法是將鋼材上的氧化層除去，放上一滴水，用硫酸銅擦，擦后如不變色，一般為不銹鋼；如變紫紅色：無磁性的為高錳鋼，有磁性的一般為普通鋼或低合金鋼。

3.用吸鐵石鑒別：

磁石能基本區(qū)別兩類不銹鋼。因為鉻不銹鋼在任何狀態(tài)下均能被磁石吸引；鉻鎳不銹鋼在退火狀態(tài)下一般是無磁性的，在冷加工后，有的會有磁性的。但含錳較高的高錳鋼是無磁性的；鉻鎳氮不銹鋼的磁性情況更為復雜：有的無磁性，有的有磁性，有的縱面無磁性而橫面有磁性。因此說，磁石雖能基本區(qū)別鉻不銹鋼和鉻鎳不銹鋼，但不能正確區(qū)分一些特殊性質(zhì)的鋼種，更不能區(qū)分具體的鋼號。

對于特殊性質(zhì)的鋼種，我們還需采取以下三種辦法進行鑒別。

1）磨花鑒別：

磨花鑒別是把不銹鋼在砂輪機上磨，觀其火花。如火花呈流線形，并有較多較密的節(jié)花，即為含錳較高的高錳鋼或錳氮鋼；如無節(jié)花即為鉻鋼或鉻鎳不銹鋼。

2）退火法鑒別：

冷加工手的鉻鎳成都不銹鋼崗亭，如有磁性，可取小塊在火中燒紅讓其自然冷卻或放入水中（退火），一般來說，經(jīng)退火后磁性會顯著減弱或完全消失。但有些鉻鎳不銹鋼，如Cr18Ni11Si4AlTi鋼和Cr21Ni5Ti鋼，因鋼中含有較多的鐵素體元素，其內(nèi)在組織有相當部分是鐵素體。因此，即使在熱加工的狀態(tài)下也有磁性的。

3）化學定性法鑒別：

化學定性法是鑒別有磁性的不銹鋼中是否含鎳的一種鑒別辦法，其方法是：將小塊不銹鋼深解于王水中，用凈水將酸液沖淡，加入氨水中和后，再輕輕注入鎳試劑。如在液面上浮有紅色絨狀物質(zhì)，即表明不銹鋼中含有鎳；如沒有紅色絨狀物質(zhì)，即證明不銹鋼中無鎳。（但由于不銹鋼中含鎳量低，一般只有百分之幾，鎳的含量不易顯露或確定多少，一般須用標準樣品實驗多次后才能掌握。）

以上幾種鑒別辦法說明：用感管鑒別不銹鋼，不僅要用幾種方法綜合試驗，而且其試驗結(jié)果只能確定某種類型的不銹鋼，不能確定鋼中含有哪幾種合金元素和具體含量。因此說，感官鑒別的方法，目前是極不完善的，有的可能是錯誤的，還有許多的物理現(xiàn)象，還只知其然而不知其所以然，有待于進一步探討。

要正確區(qū)別不銹鋼鋼種的最好辦法，是深入到有關(guān)處理單位調(diào)查研究，向他們的材料管理員和工人師傅請教，了解用料的鋼種情況，仔細察看鋼材上的鋼號印記，查閱原始資料等，這是正確分清不銹鋼鋼種和質(zhì)量的根本方法。對于合金元素和含量有較大出入的，要求他們分別堆放，以利合理利用和避免不必要的損失浪費。

關(guān)于怎么鑒別不銹鋼材質(zhì)的優(yōu)劣，如果個人鑒別成都不銹鋼崗亭具體是哪種材質(zhì)是沒法鑒別的，必須通過化學分析才行。有一些比如400系列與300系列的鑒別可以通過磁性鑒別，400系列一般是有磁性的，300一般沒有磁性。

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