大型餐廳對(duì)各種食品安全標(biāo)志都有嚴(yán)格的要求。 首先,我們需要弄清楚,大餐廳是有多大面積的餐廳? 答案是超過3001㎡。
在知道該區(qū)域的大小之后,讓我們仔細(xì)看一下特大餐廳中各種食品安全標(biāo)志和標(biāo)簽的要求。
首先,它包括各種類型的洗滌和消毒罐:一個(gè)洗滌,兩個(gè)消毒,三個(gè)洗滌,蔬菜洗滌池,肉類洗滌池; 水產(chǎn)品消毒池;
二,菜墩鑒別標(biāo)志:生熟;
然后,食物儲(chǔ)存冰箱的識(shí)別標(biāo)簽:生食,熟食,半成品; 食品樣品冷凍室;此外,臨時(shí)廢物存儲(chǔ)設(shè)施的識(shí)別標(biāo)志:垃圾桶,廢油脂桶;
比較室,烹飪室,粗加工室(水產(chǎn)品粗加工室,蔬菜粗加工室,動(dòng)物肉制品粗加工室),食品倉庫(谷物和油脂倉庫,調(diào)味品倉庫),非食品倉庫,冷藏室,糕點(diǎn)室,裝飾蛋糕室,生海鮮室; 餐具清潔室,消毒室,清潔室,更衣室,進(jìn)入前室,食品添加劑柜臺(tái),燒烤室,餐食室,切肉室,食品用具清潔消毒室,食品安全監(jiān)督室。
顯然,超大型餐廳的食品安全標(biāo)牌設(shè)計(jì)非常必要。 如果您要設(shè)計(jì),我們建議您找一家專業(yè)的餐飲標(biāo)牌設(shè)計(jì)和制作公司來提供幫助。
標(biāo)題名稱:大型飯店識(shí)別標(biāo)志的一些要求
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