葡萄栽培的本質(zhì)是平衡葡萄樹的生長和果實(shí)的生長。一方面，有足夠的枝葉進(jìn)行光合作用，產(chǎn)生植物生長所需的養(yǎng)分。另一方面，避免枝葉過度生長，消耗過多的養(yǎng)分。葡萄修剪系統(tǒng)就是為了保持這種必要的平衡。為了與葡萄品種、栽培環(huán)境和預(yù)期的葡萄產(chǎn)量相匹配，需要選擇不同的修剪方式。修剪主要在每年的冬季進(jìn)行。由于新栽培的葡萄通常要到第三年才開始結(jié)出大果，所以前兩年的修剪工作主要是培育葡萄的姿態(tài)。下面就為大家介紹葡萄種植的幾個(gè)重要姿勢。

1.圍欄

柵欄的表面與地面垂直，形似柵欄，故稱柵欄。由于架子是直立的，所以也叫豎架。籬笆又分為單臂籬笆和雙臂籬笆。

(1) 單臂護(hù)欄（單豎框）

每排無框面，圍欄高度視行距而定。行距為2米時(shí)，貨架高度為1.2-1.5米；行距為2.5米時(shí)，貨架高度為1.5-1.8米；高度在1.8米以上的單欄稱為高單欄。每行4-6米立柱，柱上每隔50厘米拉一根橫鐵絲。

單臂籬有利于通風(fēng)透光，提高漿果品質(zhì)，便于田間管理，密植可實(shí)現(xiàn)早期高產(chǎn)。適用于大型釀造基地園，便于機(jī)械化耕作、噴藥、打頂、收割和中耕防寒，節(jié)省人力。缺點(diǎn)是受植物極性生長的影響，生長過于旺盛，枝葉閉合，結(jié)果部分上移，難以控制；下穗離地面較近，易受污染和病蟲害。

(2) 雙臂護(hù)欄（雙支架）

圍欄高度1.5-2.2米，雙層圍欄底距50-80厘米，頂距100-120厘米。吊桿相同，但架面增加了一倍，結(jié)果枝和結(jié)果部分的數(shù)量相應(yīng)增加，可以充分利用行間空間。因此，單位面積的產(chǎn)量比單個(gè)圍欄高80%左右。如北京四季青鄉(xiāng)葡萄園采用雙臂圍欄，行距3米，行距3米。1.5-2.5米，每公頃產(chǎn)量多年穩(wěn)定在3.75萬公斤左右。雙臂護(hù)欄的缺點(diǎn)是使用較多的骨架材料，不便于修剪、噴藥、收割等田間作業(yè)；枝葉密度高，光照差，果實(shí)品質(zhì)不如單臂籬，易病蟲害。目前雙立栽培法逐漸減少。

(3) 綠籬（連接小腳手架

)是單臂樹籬的發(fā)展，也是樹籬與腳手架的結(jié)合體。綠籬架根高1.5-1.8米，框面寬度與行距一致，為4.5-5米，架尖高度2.0-2.5米。在架面上拉2-3根鐵絲和4根-6根鐵絲。

綠籬架的優(yōu)點(diǎn)是它有兩種架面，可以充分利用空間效應(yīng)，解決極地生長的矛盾。單位面積產(chǎn)量較高，一般比單臂架高80%左右。 .這種架子也可以用在北方的防寒地區(qū)，比普通腳手架節(jié)省了架子材料。其缺點(diǎn)是腳手架面連接、機(jī)械噴涂、運(yùn)輸不便。一般每2-4個(gè)架面預(yù)留一條工作通道，不設(shè)腳手架面。

（4）丁字架（組合籬架式）

近年來，國內(nèi)外對T型架進(jìn)行了研究和嘗試。架高1.5-2.0米，架面拉2-3根鐵絲，間距40-50厘米，棚寬0.8-1.0米，橫拉4根鐵絲。要求每4米一根T型柱牢固。這種架子通風(fēng)透光性好，病蟲害輕。適用于沒有大風(fēng)的地區(qū)。與單臂圍欄相比，它增加了產(chǎn)量并減輕了樹勢。適用于機(jī)械噴涂、夏剪等作業(yè)。

這種姿態(tài)已經(jīng)在河北省涿鹿市和廣州市使用。

2.腳手架

(1)小型腳手架

腳手架長度多為5-6米，根部（靠近植株）高度為1.2-1.5米，尖端高度為1.8-2.2米。由于貨架短，葡萄裝卸方便，目前在我國耐寒栽培地區(qū)廣泛使用。

它的主要優(yōu)點(diǎn)是：

①適合大多數(shù)品種的生長需要，有利于早期豐產(chǎn)。

② 分支機(jī)構(gòu)全長僅5-6米，上下架方便，操作方便。

③主蔓矮小，樹勢容易調(diào)整，產(chǎn)量高且相對穩(wěn)定。同時(shí)更新后恢復(fù)快，對生產(chǎn)影響小。

④架子材料容易選擇等。比如在京郊，5年生的玫瑰香，比較常見的是用小棚子，每公頃出產(chǎn)37500公斤。現(xiàn)新園株距0.5-1.0米，行距5米，每株留蔓1-2條。結(jié)果早、早、豐產(chǎn)，達(dá)到定植1年，2年見效，3年高產(chǎn)的栽培要求。

（二）溫室（坡式溫室）

長度超過7米的稱為大棚，在我國葡萄老產(chǎn)區(qū)和園林中廣泛使用。近根部高度1.5-1.8米，尖端高度2.0-2.5米，架面傾斜。架子的長度視品種的生長或特殊需要而定。

(3)漏斗式腳手架(扇形架)

適用于地形復(fù)雜的地區(qū)，可集中整治一小塊地，種植4-5顆葡萄，采用大肥大水的管理方式，使藤蔓呈帶狀或呈扇形牽系。 .框架也是按照這個(gè)形狀建造的。框根高1.0-1.5米，四周框尖高2.0-2.5米，呈漏斗狀或扇形。這種車架在我國河北宣化、甘肅蘭州等地應(yīng)用較多。也可用作遮陽棚或用于遮蓋公共場所的建筑物。

(4) 水平腳手架

水平腳手架是將葡萄園作業(yè)區(qū)內(nèi)10-20畝面積的腳手架面呈水平狀連接起來。其實(shí)就是幾排或大或小的腳手架連在一起的框架式，只是沒有坡度。貨架結(jié)構(gòu)：貨架高度為1.8-2.2米，每隔4-5米設(shè)置一根柱子，呈正方形排列，柱子高度為2.2-2.5米。四周的邊柱較粗，長12厘米×12厘米，向外傾斜45度角埋入地下，用錨石收緊柱子和上面的牽引骨干線。它應(yīng)該用張緊器來完成。周邊骨干線路負(fù)荷大，可采用雙股8號(hào)鐵線，內(nèi)部骨干線路采用單股8號(hào)鐵線。其他縱橫線分布在骨干中線間支線采用12號(hào)鐵絲，支線間距以50厘米為宜。這種架子多用于平地上。

(5)屋面式腳手架 屋脊式腳手架由兩個(gè)相對傾斜的小腳手架或大腳手架組成，因形似屋頂而得名。優(yōu)點(diǎn)是可以省去一排高柱子，框架牢固，其他同大小腳手架。

3.雙十字V型架

我國的葡萄架型式一般有格架式、豎架式和梯形架式。這些傳統(tǒng)架子有很多優(yōu)點(diǎn)，但也有光照利用不足、透氣性不理想、易引起病害、藤蔓布局上強(qiáng)下弱影響產(chǎn)量等缺點(diǎn)。 .

采用雙十字V型架可以克服上述缺點(diǎn)。此類框架所需材料：1根立柱，2根橫梁，6根鐵絲，分3層。立柱可選用2.5米長的粗水泥柱或防腐木；每根柱子需要2根橫梁，上橫梁長80厘米，下橫梁長60厘米。厚薄視情況而定，以耐用為原則；尺寸也一樣。

操作方法

⑴埋柱。每4-6米埋1根，每畝可埋60根，埋深60厘米。

(2)架梁。在距表土80厘米的立柱上架設(shè)一根短梁，在距第一根梁上端25厘米處架設(shè)一根長梁。光束最好穿過柱子。

⑶ 拉線。將距離立柱80厘米處的第一層鐵絲拉到地上。鐵絲應(yīng)該繞在柱子上，形成一左一右兩根線。然后在離立柱105厘米處用同樣的方法拉第二層鐵絲，最后在離地140厘米處。在厘米距離處拉第三層鐵絲，形成共3層6根鐵絲。這樣，立柱還剩下50厘米可以機(jī)動(dòng)。當(dāng)水肥充足，苗長勢好時(shí)，可在柱頂再拉一層，形成4層8絲。但實(shí)踐表明，葡萄藤最好控制在1-3層之間結(jié)果。這個(gè)架子形成后，冬天割葡萄的時(shí)候，就可以把所有的母藤都放在橫梁上，等到第二年長出新枝的時(shí)候，就可以順著兩邊的鐵絲長出來，形成一個(gè)上、下、下雙十字V型結(jié)構(gòu)。

這種結(jié)構(gòu)最大的特點(diǎn)是從每顆葡萄到全園都有明顯的通風(fēng)帶、光照帶和結(jié)果帶。這種植物不僅長得好看，它還有以下優(yōu)點(diǎn)：一是可以提高光合作用強(qiáng)度，枝條和藤蔓都能接受光照；二是提高發(fā)芽力，剩余的枝蔓一般為6個(gè)節(jié)，每個(gè)節(jié)都能獲得良好的生長條件；三是加強(qiáng)通風(fēng)透光，減少病蟲害。四是促進(jìn)計(jì)劃生產(chǎn)，確保水果質(zhì)量。

葡萄雙十字V字架的葉簾呈V字型。與棚架和單棚架相比，葉簾層受光面積大，光合效率高，發(fā)芽整齊，新梢生長均衡，通風(fēng)透光。好等優(yōu)點(diǎn)（缺點(diǎn)是產(chǎn)量略低于格子）。生產(chǎn)實(shí)踐證明，該型架是先進(jìn)的，是當(dāng)今國內(nèi)外實(shí)用的新型架，具有良好的推廣應(yīng)用前景。

4.葡萄避雨棚

葡萄避雨棚的具體要求如下

(1) 葡萄園行距2.5m，每塊之間隔一條30cm寬的溝，溝深以利于排水或灌溉為度。

(2)避雨棚頂部高出地面2.1m，避雨棚建在1.8m以上，寬2.2m，高0.3m。棚頂和四壁用木條固定，用竹片做弓釘。每50cm釘1個(gè)竹片。竹片覆膜，膜厚0.08mm，每50cm用一條覆膜線（可用機(jī)用打包帶代替）。薄膜的寬度最好能蓋住棚子的邊緣或稍寬一些。

(3)每個(gè)單框加兩根橫梁，一根(60cm長)離地105cm，一根(80-100cm長)離地140cm。竹子等

(4)每個(gè)單架三層鐵絲六根，第一層離地80cm，二層(繞立柱)，第二層鐵絲，第三層鐵絲分別固定在兩邊橫梁兩端，一般采用10號(hào)鐵絲。

(5)端柱粗12cm×12cm×270cm，埋入土中60cm，用鐵絲綁在錨石上埋入土中或與柱子固定作為邊撐，防止倒塌。

(6) 中柱10cm×10cm×270cm，可在橫梁固定處留一孔穿鐵絲，立柱間距4m，中間立柱埋入土中60cm。

(7)在距離地面180cm高的220cm寬的棚子上，每隔55cm拉一根鐵絲，分別拉3根線分成4根，然后用鐵絲把整個(gè)棚子分成55cm的間隔. 55 厘米 x 55 厘米正方形。

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