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紙箱外包裝時,如何保證食品的新鮮度?

紙箱外包裝時,如何保證食品的新鮮度?好馬配好鞍,就像上面所說的,蔬果保鮮需要細節(jié)的把握,且不能裸奔,如何選擇一個好的包裝也很重要,但是這里的好可能只有一個參考標準,那就是合適。
水果紙箱包裝
我們不可能在包裝上投入不適合市場規(guī)律的成本,所以如何選擇也是一門學問。每種包裝的優(yōu)劣勢,我們也必須把握幾分。下面我們就以水果包裝為例。
水果的外包裝
水果外包裝主要有筐、木箱、瓦楞紙箱、泡沫塑料箱。瓦楞紙箱因其價格便宜,印刷方便圖案美觀而最受廣大食品企業(yè)青睞。
瓦楞紙箱是目前最廣泛使用的包裝材料。瓦楞紙箱結構有2層、3層和5層之分,若有特殊需要還可有7層或更多層的高強瓦楞紙板,來滿足不同水果的包裝需求。
優(yōu)點:紙箱重量輕、緩沖性能好、造型結構可塑性強、無廢棄公害。缺點:瓦楞紙箱防水能力極差。它的抗壓強度易受濕度影響的。
水果的內包裝
內包裝主要有塑料盒、泡沫網(wǎng)套、保鮮袋、充氣袋等。
當然,進行上述選擇和操作的時候,我們都需要進行最開始的預冷。因為水果采后帶有大量的田間熱,果實呼吸旺盛,又產生大量的呼吸熱,品溫較高,如不及時冷卻,將會加速果實成熟和衰老,影響貯運,嚴重時還會造成腐爛。
例如:蘋果采后晚入庫預冷1天,將會縮短貯運期10~30天;巴梨采后2天預冷可貯藏120天,采后4天預冷只能貯藏60天,其中存在很大的區(qū)別。 如果您正尋找成都紙箱廠,食品外紙箱包裝,請不妨聯(lián)系我們

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