新零售是本年最火的熱詞之一。各路本錢紛繁涌入，令新零售的概念快速蔓延至各個品類。

生果生鮮產品因存儲運送難、規范化程度低，在出售中的進化總是永遠比他人慢一步。

現在，新零售改動了生果生鮮的出售困局。現在，生果從農場開端，到運送、包裝至最終的賣場，無一不因新零售而發生改動。而其間流轉的每一個環節的參加者，便是它們命運的改動者。

新零售改動了栽培端

1、一個糖心蘋果的躥紅

依照之前約好，原本計劃1月20日前后出差去上海盒馬賣貨的劉敬文在日程表上抹去了這一項。由于貨幾乎被賣完了，他覺得沒必要浪費自己和幾個出售人員從新疆到上海的往返機票了。

劉敬文的貨是新疆阿克蘇冰糖心蘋果。自上一年11月初劉敬文的蘋果開端向盒馬鮮生上海實體店供貨，不到100天的功夫，盒馬實體店賣掉近300噸阿克蘇糖心蘋果。

劉敬文為自己的蘋果設立了一個品牌，叫“維吉達尼”。經過在微博上敘述一些賣生果的農戶的故事，并售賣這些來自新疆的農產品，招引了姚晨、寧財神等微廣博V的轉發。這個方法也讓維吉達尼的淘寶店在一年之內生長為皇冠店，并在2014年獲得了第一次融資。

隨后，一些實體門店肆開端測驗引進維吉達尼的產品。包含被百果園收購的長沙綠葉生果店、鑫榮懋(國內大B2B生果供應商)、日本永旺便利店等。

但關于維吉達尼而言線上流量爆棚自2016年開端。

當年6月，劉敬文參加了一次淘寶舉行的“巴楚留香瓜”(維吉達尼哈密瓜品牌)直播活動。當天出售5000件的哈密瓜讓維吉達尼在新疆生果界有了自己的名號。根據這次協作，很快，劉敬文便把產品輸送至阿里巴巴的新零售業態盒馬鮮生。

9月底盒馬產地直采的人員飛到基地，11月初第一批閱歷充足光照和打霜的冰糖心蘋果被摘下來，裝入30噸的貨柜開往上海。”劉敬文說，48小時運送之后抵達盒馬上海庫房。

此刻的糖心蘋果并沒有完結自己的行程。它們需要再過一道檢驗關。依照之前維吉達尼和盒馬的質檢要求，這些蘋果需要到達盒馬指定的20多個目標，例如最重要的目標糖心率要到達90%，著色度要求75%(行業規范大都為65%)等。在滿意了這些苛刻條件之后，蘋果們才能夠依照盒馬規范進行分裝，并被搬上盒馬貨架。

新零售現已打敗傳統的電商商業模式。到現在為止維吉達尼總共往內陸地區運送了18車540噸的阿克蘇糖心蘋果，其間盒馬的訂單總共有300噸。盒馬作為新零售業態的典型，流量優點讓農產品品牌和公司側目。關于果農來說這意味著更大的訂單，以及迅速躥紅的時機。

事實上，更多的生果正被新零售所影響。從農場開端，到運送、包裝至最終的賣場，無一不發生著改動。而生鮮果蔬流轉中的每一個環節的參加者，便是它們命運的改動者。

不只是盒馬，原本日子、每日優鮮、百果園等新零售公司也開端尋求直接對接那些種石榴、蘋果的農業公司。

2、石榴未熟已訂貨一空

許靜，來自安徽壽縣的農業公司主，具有1000畝栽培了8萬棵突尼斯軟籽石榴樹的基地，這種石榴的口感要好于市場上主流的云南蒙自石榴，也招引了一些新型零售商、電商的調查。“和侯毅(盒馬鮮生創始人)現已加了微信”，許靜說。但由于她的石榴到2018年才會進入第一次豐產期，現在的規劃太小還不足以滿意盒馬需要，待規劃擴展量產安穩之后會和盒馬開端協作，“高品質產品也契合盒馬本身的定位”。

3、把握大數據指揮栽培端

在新零售大潮下，“老牌”生果店百果園也開端了自己的試驗。

百果園將生果產地到出售端的數據系統，不管你從百果園的實體店、APP或者第三方渠道(京東到家、美團、口碑等)的購買記載都會納入到百果園的會員數據系統，這個系統會將消費需要直接投射給收購端、乃至更上游的栽培端。

如此以來，百果園依托在下流有強大話語權，投身到上游產業鏈。百果園的“不失李”種類就是一個百果園參加上游栽培業的事例。這種糖度較高、費用比進口李子便宜的國產種類是百果園參加引進栽培技能、輔導栽培契合百果園規范要求的結果。

百果園在全國具有2800個實體店，百果園線上運營中心副總監孫鵬表明，百果園在2017年線上出售額打破了12.6億元，占百果園一整年出售數據的15%。他估計，2018年百果園線上出售規劃估計打破25億。

本文名稱：成都水果店新零售模式改動了栽培端
當前URL：http://m.newbst.com/news43/237343.html

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