對餐飲行業(yè)來說,能否留住顧客主要靠味道,而能否讓顧客走進來就要靠環(huán)境了。現(xiàn)在餐飲店設計一些景觀來吸引顧客已經(jīng)很普遍了,很多餐飲店的裝修都有自己的特色,想要在各具特色的餐飲店中脫穎而出就要有別出心裁的創(chuàng)意。因此冷霧系統(tǒng)被應用于餐飲行業(yè)。
冷霧系統(tǒng)又叫做噴霧加濕設備,一般餐飲行業(yè)使用的是超聲波加濕器,它是以自然的發(fā)生方式,通過高頻振蕩將水霧化成5-15微米的顆粒,再由霧化設備內部的防潮風扇吹出,通過管道運送至特定位置,形成一層薄薄的霧,由于霧化顆粒非常細小,可以長期懸浮在空氣中,形成美妙的霧化景觀效果。
蔬菜加濕器的作用價值主要有以下五點:
一、果蔬保鮮作用
這是霧化加濕設備的基本作用。在餐飲店,蔬菜瓜果盡管色彩豐富,但由于起色素成分多數(shù)不穩(wěn)定,極易受溫濕度等因素影響發(fā)生改變,終影響瓜果蔬菜的色澤品質。而在各種大餐飲店中運用冷霧加濕器可抑制蔬菜瓜果的呼吸作用,減少水份散失,降低代謝水平,保持蔬菜果瓜的色澤香味,抑制微生物繁殖,防止腐爛,進而起到蔬果保鮮作用。
二、霧化景觀作用
現(xiàn)在餐飲店為了吸引更多的顧客都會在店內設計一些特色景觀,比如說魚池、假山、鮮花裝飾等等,用餐環(huán)境的精美能夠帶來更多人氣。現(xiàn)在很多人對“吃”不僅僅要求味道,更加注重“享受吃的過程”,餐飲行業(yè)為了滿足顧客的這種需求更是絞盡腦汁,人工造霧設備被應用到餐飲行業(yè),創(chuàng)造夢幻般的霧化景觀效果,打造特色景觀,吸引更多顧客前往,為餐飲店帶來更多利益。
三、凈化空氣作用
一般餐飲店都會充斥著各種飯菜味,霧化設備運行時可以產(chǎn)生大量的負離子,負離子就是空氣中帶負電的分子或微粒,它能促體合成和儲存維生素,強化和激活人體的生理活動,決定空氣質量好壞,因此又被稱為“空中維生素”,在醫(yī)學界,負離子被確認是具有殺滅病菌及凈化空氣的有效手段。
四、增濕作用
冬季天氣干燥,處在干燥的環(huán)境中會造成皮膚干癢,咽喉干痛甚至是流鼻血等,尤其在火鍋店很多人喜歡在冬天吃點兒辣的,這更加容易引起人體內熱,霧化加濕設備可以增加空氣濕度,為顧客創(chuàng)造更好的用餐環(huán)境。
五、降溫作用
火鍋店一般在冬天都會把暖氣開的很高,很多人在吃火鍋時即使把外套脫掉仍然會熱的一身汗,冬天衣服貼在身上的感覺是非常不舒服的。噴霧加濕器噴霧加濕器可以噴灑出大量的霧化顆粒,吸收空氣中大量的熱量,可以實現(xiàn)一定程度的降溫作用,讓顧客更加愉快的用餐。
現(xiàn)在市場上的噴霧加濕器多種多樣,質量、價格也都不一樣,很多消費者并不知道怎么選擇,便宜的產(chǎn)品害怕質量不好,貴的又害怕自己吃虧上當。
當前題目:霧化加濕器對餐飲店有什么作用?
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