①養殖條件：土池、石砌池均可養殖，水深1.5～2.0米，池深2.0～2.5米，適當生產銷售管理面積在1～1.5畝為宜，池子進排水要方便，進排水口及四周要設置防逃設施。放養前必須做好池塘清整工作，一般用生石灰，按每畝潑灑100～150kg生石灰漿水，做到潑灑不留死角，消毒后1星期進水，進水10天左右可以放養。 

②養殖技術：放養規格10厘米以上(3～5寸)放養時盡可能控制規格一致，放養時用3～5%的食鹽水浸泡10～12分鐘后再下池。 

放養密度按每平方米2～3尾投放，即每畝1500～2000尾左右。 

餌料的投喂種類：一是鮮動物餌料，如小雜魚、小鯽魚、麥穗魚、餐條、魚旁魚皮、白烏魚最愛吃魚魚旁魚皮魚，可在池中適當投放一些河蚌，讓其自然繁殖魚旁魚皮魚，以供其需要；二是鮮魚肉糜與粉狀配合餌料，拌鰻魚飼料投喂。 

投喂方法采用四定“定時、定量、定質，定位。投餌量為魚體重的6～10%，隨魚體重增加逐漸下降到6%左右，投喂時可見到集群搶食，有的會跳出水面的熱鬧場面。 

在整個飼養階段，要堅持巡塘，一是看防逃措施是否得當，二是觀察魚的活動是否正常，三是看水質的變化情況。尤其是高溫季節，水質的變化頻繁，易發黑發臭，這時應勤交換池水，做到三天一小換，換去三分之一的池水，10～15天一大換，換去三分之二的池水，保持水質清新，冬季和高溫季節水位相對升高，使之保持水溫相對穩定。 

在保證了白烏魚的一定養殖條件下，放養16～20厘米的魚種，經過5個月生長，成活率80%以上，畝產可達500kg以上。 

白烏魚在7～10月份是主要生長期，尤其是9月份為最佳，7～9月份平均水溫在21.4～30.8℃的范圍，在這個階段應抓住時機，加強培育，使之發揮出最佳生長效果。 

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